金醬酒業(yè)慢系列產(chǎn)品專家品鑒會(huì)圓滿成功

2023-05-27

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為堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，釀造高品質(zhì)產(chǎn)品，金醬酒業(yè)舉辦的“慢系列產(chǎn)品專家品鑒會(huì)”于5月24日在金醬酒莊盛啟。本次品鑒會(huì)邀請(qǐng)了多位專家和行業(yè)代表一同品鑒及交流，感受來(lái)自金醬慢系列的魅力。

各位專家領(lǐng)導(dǎo)在金醬酒業(yè)董事長(zhǎng)汪洪彬、總經(jīng)理鐘麗、副總經(jīng)理汪傳捷的陪同下一同參觀了醬香酒谷。

仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂云懷，仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)劉幫濤，仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)楊必剛，仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)張小波。國(guó)家一級(jí)品酒師、著名勾調(diào)師、中國(guó)酒都·醬香酒匠徐強(qiáng)，貴州省酒檢院質(zhì)量負(fù)責(zé)人、高級(jí)工程師、國(guó)家級(jí)特邀白酒評(píng)委、貴州省白酒專家委員徐興江，高級(jí)工程師、高級(jí)品評(píng)勾調(diào)師任義平、國(guó)家一級(jí)品酒師、高級(jí)勾兌釀造工程師、中國(guó)酒都·醬香酒匠付宇豪，國(guó)家白酒評(píng)委、醬香酒釀酒大師、黔酒工匠、貴州省白酒專家委員會(huì)副秘書長(zhǎng)蔡天虹，國(guó)家勾調(diào)品評(píng)、釀造工程師、中國(guó)酒都·醬香酒匠馮小寧，原茅臺(tái)酒廠高級(jí)勾調(diào)師、品評(píng)師李明英，國(guó)家一級(jí)品酒師、勾調(diào)師、貴州省白酒評(píng)委鄧昌偉，國(guó)家一級(jí)品酒師、貴州省白酒評(píng)委鄒明鑫。金醬酒業(yè)董事長(zhǎng)汪洪彬、金醬酒業(yè)副董事長(zhǎng)曾貴平、金醬酒業(yè)總經(jīng)理鐘麗、金醬酒業(yè)副總經(jīng)理汪傳捷等領(lǐng)導(dǎo)共同參加了此次品鑒活動(dòng)。

品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，專家組對(duì)金醬酒慢品金醬產(chǎn)品酒體進(jìn)行了品鑒。金醬慢系列產(chǎn)品是去年8月金醬酒業(yè)推出的品牌單品，其核心理念是：真時(shí)間、珍醬香，歲月荏苒，初心不變。“從前的日色變得慢，車、馬、郵件都慢，一生只夠愛一個(gè)人。這時(shí)候，釀造慢，一生只釀一瓶酒”。慢系列產(chǎn)品除了表達(dá)金醬的匠心態(tài)度，也將慢生活的健康生活理念融入金醬酒文化中。

專家們通過(guò)四個(gè)基本維度：色（即用肉眼觀察酒的色調(diào)、透明度和有無(wú)懸浮物）、香（主要考查酒的溢香性、噴香性、留香性）、味（指甜、酸、苦、辣、澀、咸等基本口味）、格（又稱風(fēng)格，也稱酒體。在整個(gè)品酒過(guò)程中，要眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味，綜合色、香、味的感受確定風(fēng)格）通過(guò)專業(yè)的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，充分了解產(chǎn)品的每一個(gè)特色。

在本次品鑒會(huì)上，經(jīng)過(guò)專家的品鑒，討論論證，最后得出一致綜合意見如下：“主品產(chǎn)品金醬酒慢品金醬，專家綜合評(píng)價(jià)意見微黃透明、醬香突出、陳香優(yōu)雅、復(fù)合香好、酒體協(xié)調(diào)、醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久、大曲醬香型白酒風(fēng)格典型。”

品鑒結(jié)束后開始會(huì)議環(huán)節(jié)。金醬酒業(yè)董事長(zhǎng)汪洪彬致歡迎詞：“時(shí)代在不斷的發(fā)展，行業(yè)也在不斷的變化，隨著消費(fèi)者對(duì)于醬酒的認(rèn)知越來(lái)越深刻，越來(lái)越理性，品質(zhì)是永遠(yuǎn)繞不開的主題，也是企業(yè)賴以生存的生命線，所以今天舉辦這場(chǎng)品評(píng)會(huì)，一是請(qǐng)各位專家對(duì)金醬慢系列產(chǎn)品進(jìn)行品評(píng)，給出中肯意見，二是征求大家對(duì)慢系列產(chǎn)品的意見，日后有針對(duì)性的提升，讓消費(fèi)者能真正喝到喜歡喝的好醬酒。”

仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)劉幫濤表示品鑒活動(dòng)的舉行，是金醬酒業(yè)公司堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝、極具產(chǎn)品自信的體現(xiàn)，也是金醬酒業(yè)應(yīng)市而為、提振信心的舉措。并對(duì)金醬酒業(yè)提出三點(diǎn)希望：“一是始終守好工藝傳統(tǒng)。切實(shí)踐行“好醬香金醬造”的品質(zhì)追求。二是始終守好產(chǎn)品質(zhì)量。全力賡續(xù)“慢釀世家、重品如金”的底蘊(yùn)傳承。三是始終堅(jiān)持高質(zhì)發(fā)展。不斷提升企業(yè)管理水平、強(qiáng)化品牌建設(shè)為中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）賦能獻(xiàn)力，堅(jiān)持高質(zhì)發(fā)展，全力繪制‘品質(zhì)如金、醬傳天下’的宏偉藍(lán)圖。”

隨后仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂云懷為金醬酒業(yè)頒發(fā)專家品鑒證書。

金醬酒業(yè)總經(jīng)理鐘麗向各位專家領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)解讀了金醬慢系列產(chǎn)品。

此次邀請(qǐng)眾多白酒品鑒專家共鑒共評(píng)了金醬慢系列產(chǎn)品，不僅展示了金醬酒業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)自信，更體現(xiàn)了金醬酒業(yè)深厚底蘊(yùn)的歷史文化自信。金醬酒業(yè)將不斷創(chuàng)新，堅(jiān)持質(zhì)量為先，建立品牌口碑，提高產(chǎn)品認(rèn)知度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，打造高品質(zhì)醬香白酒，為中國(guó)醬香型白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。